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篇名: 馬旦馬須法式料理
作者: Bart	日期: 2011.07.02　　天氣: 　心情:

店名: 馬旦馬須
TEL:(02)2545-1001 , (02)2545-1002 ‧
FAX:(02)2545-1007 ‧
ADD:台北市敦化北路165巷11號1樓 (155巷隔壁)
價格: 1000-2000間
用餐時間: 2011/6

敦化北路這一帶最近已經變成A級戰區
每次找餐廳然後開一開又是在這附近，就也只能苦笑

從友人的食記中找到這間店 ( 關閉後又新開 )，對其有興趣的主因就是法式料理在千元內然後有一定的菜色(五道菜兩杯酒)，好像不多見，故嘗試之

本次吃的是六月份菜單 ( 6/14- 7/12 ) 這間店每個月會換一次菜單。除了主要的套餐外可單選的不多
也許就是靠這種方法來控制菜色價格

慢食　長套餐 980元(另加一成服務費)

●白酒

覺得中間的選擇，我對酒類研究不多
只覺順口

●麵包
法國棍子麵包烤到酥脆
配上加鹽奶油

奶油還不錯

●葡萄柚酪梨沙拉佐檸檬芒果醬汁

酪梨偏脆
所以一時還以為是山藥
配上的魚子醬頗為提味
我還蠻喜歡這道沙拉

●康索美清湯佐牛肝蕈菇手工蓮藕雞肉餅淋牛肝蕈菇油

湯本身相當香，且好喝
然後蓮藕雞肉餅這部份，如果龜毛點的看法可能會覺得雞肉餅再更有彈性一點更好( 台灣人吃貢丸吃太多的後遺症? )
加上的牛肝蕈菇有提味之效，但沒有特別明顯

●新鮮玉荷包荔枝與烤雞肉佐蜂蜜芥茉醬

當初看到這道菜第一個感覺是, 啊，芥末我不喜歡 ( 除了少數的現磨山葵外一般我是敬而遠之 )
不過吃起來意外順口
少許的芥末醬替雞肉帶來不錯的加分效果
荔枝也很配

我還蠻喜歡它的

●涼透炎夏臘腸天使冷麵

這麵本身還蠻特別
只是裡面有小黃瓜我就直接out 了 ..( 個人偏食習慣 )

●紅酒

這杯稍為沒那麼喜歡，因為我不太愛略有一點點澀味的紅酒(不過我不會品酒，給我甜的酒我可能會直接大喝 )

●煎烤菲力牛佐烤彩椒鯷魚醬汁

牛排不大，但熟度很棒，然後提供鯷魚醬和海鹽，後來還提供另一種鹽
都很棒
醬汁很特別，然後牛排部份真是完全扭轉我對菲力的印象
一向我比較偏愛沙朗或紐約牛排，原因是我覺得菲力有時候略乾了一點
不過這牛排十分軟嫩
好吃

然後吃完結帳時我一直想套店員告訴我這是怎麼做的，只可惜還是失敗，這應該是商業機密(笑)

●馬旦馬須手製甜點-本日為蘋果派

吃法國料理常看到的熱甜點
這邊還不錯
可惜沒胃了
不然很想吃它的其它甜點

●總結

很不錯的一餐
五道菜兩杯酒已經把胃撐的飽飽
另一個較貴的七道菜三杯酒套餐應該會吃不下

甜點應該會更棒
不過吃不下了實在沒辦法
這間店我相當推薦

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