抗氧化水果冠軍是-愛吃羊肉爐~孟佳│愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,543,531 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:2026735

愛吃羊肉爐~孟佳的日記本

快速選單

土地公一定要這樣拜才正確！《前一篇

後一篇》無花果中的生命果

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 抗氧化水果冠軍是
作者: 愛吃羊肉爐~孟佳	日期: 2019.10.18　　天氣: 　心情:

抗氧化水果冠軍是:一顆抵18條香腸亞硝酸鹽~國人平均每天消費約12萬公斤的香腸，香腸通常含有亞硝酸鹽，吃多對人體有不良影響，但若適當食用抗氧化力高的水果，可消除一定份量的亞硝酸鹽。農委會針對29種水果取樣測試，發現抗氧化力最強的水果前三名都是芭樂，分別是珍珠芭樂、帝王芭樂、紅心芭樂，吃一顆珍珠芭樂，可消除17至18條香腸的亞硝酸鹽。

農委會表示，培根、香腸、火腿等肉類加工品會添加亞硝酸鹽，吃多對身體不好，但可多吃含有「清除自由基」的高抗氧化力水果，若維生素Ｃ、維生素Ｅ、多酚類（茶多酚、還原糖）、多醣類（膳食纖維）、有機酸類（檸檬酸、蘋果酸）、類黃酮（胡蘿蔔素）物質含量愈高的水果，「亞硝酸鹽清除力」就愈好。

農委會農業試驗所鳳山分所針對29種水果取樣、測試，評比出最強抗氧化力水果榜。第一名是珍珠芭樂，可清除17至18條香腸的亞硝酸鹽；緊追在後的是帝王芭樂，可清除16至18條香腸的亞硝酸鹽；第三名為紅心芭樂，可消除13至14條香腸的亞硝酸鹽。

第四名及第五名是木瓜跟鳳梨，分別可消除7至9條、4至5條香腸的亞硝酸鹽。

農委會說，芭樂維生素Ｃ和多酚類含量明顯高於其他水果，因此光是芭樂就占據前三名，但並不是吃了這些水果就可以百分之百代謝亞硝酸鹽，平常食用肉類加工品記得仍要適量。

標籤:

瀏覽次數:45 人氣指數:45 累積鼓勵:0

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：