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篇名: 16 種清理血管的蔬菜
作者: 愛吃羊肉爐~孟佳	日期: 2019.07.09　　天氣: 　心情:

中醫師推薦16種清理血管的蔬菜，40歲後一定要多吃趁早知道，清血、防腦中風，好處多多！又吃得太油、太鹹？

「腦中風」為國人十大死因之一，

而癌症更始終蟬連榜首。

想要抗癌兼防腦中風？

中醫師羅明宇特別推薦十種清血食物、

六種保護血管食物，

可幫助清除血管垃圾、消除血栓、

保持血管彈性，大家平時記得多攝取喔！

平時多攝取清血、保護血管食物，
可降低腦中風風險。
《抗癌、防腦中風清血很重要》

佳禾中醫診所院長羅明宇中醫師說，

如果長期吃得太油、太鹹，

會使血液變得過分黏稠，流速減慢，

從而易使膽固醇、三酸甘油酯等脂質沉積於血管內壁，

導致動脈硬化、高血壓等心血管疾病，誘發腦中風。

此外，人體血液中如果污染物、毒素積聚過多，

超過自身解毒能力，也會誘發過敏、衰老及癌症。

羅明宇表示，中醫看「血」有不同觀點，

不是以細胞的角度來說，而是以整體觀作分析。

《黃帝內經》說：

「肝受血而能視，足受血而能步，

掌受血而能握，指受血而能攝。」

由此可知，血對於肌肉運動及感官功能的重要性，

若有血虛便會眼睛不清楚、

頭暈眼花、耳鳴、四肢無力等症狀。

中醫覺得「血」對精神健康十分重要，

若血的滋養充足，就能精力充沛、神志清晰；

反之，若血的滋養不足，

就會引起健忘、失眠等問題。

然而，隨著年齡增長、

飲食習慣與生活環境的變化，

人體血液變少、變酸、變稠、

變髒，健康就會出狀況。

《 10 種清血食物》

‧ 黑木耳
羅明宇說，「藥補不如食補」，

許多食材只要吃得巧，都有不錯的「藥效」，

如白背黑木耳，被中醫界視為「血管清道夫」，

現代中醫中藥的分析，

黑木耳含有碳水化合物、蛋白質及鈣質，

在中藥典認為有益氣和血、補強心臟功效，

在化驗室中也證實確有消化血板的功效。

他建議可以這樣吃：
乾的白背黑木耳一兩、紅棗五個、老薑兩片。

乾的白背黑木耳用清水泡一夜，紅棗切開，

老薑兩片加入五至六碗水，煮成兩碗的份量，

每日空腹服用一次，連續二十六天，

每年服用兩次，作為清血保養之道。

‧ 黑豆
多吃黑豆不只可讓頭髮變黑，也可幫助生血。

‧ 綠豆
有解百毒之功，煮湯飲用或做米粥時放入綠豆，效果甚佳。

‧ 青椒
可以防止血液凝固、保持氣血暢通。

‧ 高麗菜
具有良好的清血作用，高麗菜芽營養成分比高麗菜更高一些。

‧ 海帶芽
又稱「裙帶菜」，是血液排毒好幫手。

‧ 玉米
能減少膽固醇在血管中的沉積，軟化動脈血管。

‧ 番茄
含有維生素 K，可催化肝中凝血酶活素合成，

維生素 K 不足時會使凝血時間延長，

造成皮下和肌肉出血。

‧ 蘑菇
排泄毒物的能力強，是淨化血液的高手。

‧ 奇異果
有清熱解毒、消腫、活血、袪風除濕作用，

食用時果皮最好保留，

因爲奇異果皮中同樣含有清血的營養素。

《 6 種食物保護血管》
上述 10 種食物之外，

羅明宇一併提供 6 種可保護血管的食物，

保養雙管齊下。

‧ 綠茶
含有兒茶酚，有防止血液氧化的功用，

能預防血糖、血壓升高，讓血液流動更加順暢。

‧ 大蒜
有利於消除血栓，降低膽固醇，讓血液維持在健康狀態。

‧ 洋蔥
能有效降低血液的黏度、舒張血管管道、

減少血管的壓力，可以降血脂，抵抗動脈硬化。

‧ 茄子
含有豐富的維生素P，

能有效保護心與血管、降低血壓。

‧ 蜂膠
含有黃酮、黃烷酮、異黃酮、

維生素P以及豐富的礦物質等，

可有效提升人體免疫力且防止血管氧化，

保持血管年輕有彈性。

中醫認為蜂膠可以補虛弱、化濁汁、止消渴；

也能外用解毒消腫，收斂生肌。

蜂膠精華液可以用水稀釋後飲用，

也可以加入果汁或乳酸菌飲料中飲用，

吸收效果也相當好。

‧ 鯖魚
含有豐富的 DHA，

可以降低人體內壞膽固醇的含量，

降低血栓、血脂凝結機率，

讓內臟功能時刻保持完美狀態。

最佳吃法是「生魚片」，

可依照個人口味，加入適量的醋，

因爲醋有良好的軟化血管功效。

台灣好食材_簡介

從餐桌到產地。

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