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篇名:
: 綠豆湯要這樣煮才好吃 >
作者:
俠女~ ^_^
日期: 2012.12.03 天氣:
心情:
: 綠豆湯要這樣煮才好吃
>
> 煮綠豆不必用壓力鍋,綠豆殼浮在上面也不對,請先煮一鍋糖水備用。
>
> (砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有礦物質比較營養)
>
> 綠豆則是用電鍋,像煮飯一樣的計算方法,然後將它煮成乾的綠豆,像米飯一樣,
> 煮好之後再倒入糖水中煮開就可以熄火,用電鍋煮的好處是不用等。
>
> (假如你是使用大同電鍋,外鍋的水放一杯)
> 這種煮法會外Q內鬆口感一流,紅豆湯也可以這樣煮唷!
> 方便又好吃,趕快去煮一鍋真正可以感動的綠豆湯吧!〈加一些紅薏仁更營養〉
>
> 不過任何種子類的要煮之前都應該泡水,因為種子的使命是「傳宗接代」,
> 在它抽芽之前為了保護命根子都會有一定的「毒性」,以避免被大量吃掉。
>
> 泡了水他內部的生長酵素會啟動(沒泡水之前酵素都在睡覺),也會把毒性釋放掉,
> 所以泡種子的水要倒掉,這樣吃才是營養又健康!
> 現代人為了求快都不泡種子了,還是老祖母的時代比較聰明。
>
> 貼心小語
>
> 回家後進行一樣實驗,煮綠豆湯,天啊 !
> 只能用「完美」來形容,
> 不僅快速而且溫和,綠豆殘渣沒有噴得鍋內到處都是,
> 而且綠豆殼也不會浮在表面,好吃,真的好好吃,應該省下不少瓦費。
>
> 綠豆湯要這樣煮才好吃!
>
>
>
>
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她, 64歲,高雄市,家管
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時間:2012-12-04 10:40
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