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篇名: 示範式教學烤肉
作者: 琴小路＂隣人部♫	日期: 2014.05.16　　天氣: 　心情:

這邊有所謂示範式教學烤肉
假設不忙時候甚至會烤一次拼盤給客人看
但基本上我們都會告知烤肉前淋上柴魚醬油可避免容易黏網子且吃起來的燒肉會甜甜的

但並不是所有客人都會聽/看你怎麼烤
其實有時候都清楚說過淋上柴魚醬油
肉放在上面後先不要急著移動肉片
等待表面出現血水油花
輕敲烤盤讓肉彈起會容易翻面不黏網

但還是有客人就一樣不淋醬汁肉放上去就翻面不敲烤盤等
然後才來抱怨我們肉很會黏網子
肉片基本上可以的話翻面一次就烤好
因為翻面太多次肉汁流失肉會比較不好吃
甚至在示範教烤的時候客人就直接拿夾子自己翻面結果那一片就黏住
都不知道該哭該笑了

有時客人都不聽然後服務人員要離開才很驚訝
阿你要走了喔?!
喔對阿
我以為你會一直在這裡烤
-_-先生這邊35個桌子難道要配備35隻烤肉專員嗎
而且大桌還是2顆爐子哪可能一顆爐子放一隻烤肉專員呢
喔有可能啦你去吃鐵板燒的店家他就是幫你把餐點弄到好那樣

這邊是所謂示範式教學烤肉
有時教學一次後就讓客人自己"玩烤肉" 這樣才能享受烤肉樂趣阿
但卻有客人認為這樣幫她烤是應該的
有時你沒幫他烤你要離開他還會不高興然後還去"客訴"

好心去給雷親的感覺

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