店名： 石垣牛ステーキあぐー　神戸Bar 仲々 

電話： 098-869-8883 ( 日本電話號碼 )

地址： 沖縄県那覇市牧志1-1-14 安木屋ビル１F

用餐時間：2013/6

價格：1999 yen - 10000 yen /人

拍攝相機：Panasonic GF5

個人評價：雖然並不便宜，但非常好吃，再去沖繩一定去的店 



寫食記類blog 那麼多年，如果問我說那一間店最好吃，我大概毫不考慮會把這間店列入選項之一



上次來，功課沒作足，吃了什麼奇怪的『88牛排』，但口味實在不行



這次再來挑戰石垣牛牛排



這間店在與國際通交叉的『一銀通』上，之前就作好功課要來吃，走了很久以後發現在我們面前的是一塊大木板，還好門口有Menu



才搞懂店家在那，在沖繩後來不止一次碰到這情形，就店門口超低調的，讓人根本不知道這裡有餐廳......



如果要坐電車來的話，在縣廳前站與美榮橋中間從久茂地橋走進去



它店內是昏黃燈光

如同店名，它是一個『BAR』



所以除了最裡面一張四人桌外，都是坐在吧檯前



這間不但有石垣牛，也有神戶牛，也都有相關的認證標章

很快就決定了絕對是吃牛排



●小菜



●醃梅子







●可樂



很喜歡這邊用的細吸管



●手作豆腐 ( 仲々な手作り豆冨  ) 500 Yen 



這真的不是蛋，是豆腐。

這道菜的名字其實還是不太確定，最後是拿日本網站上的圖來查到的

是涼的，搭配醬油與現磨山葵吃

口感微Q，與台灣豆腐不太像

很好吃 





●玉子燒



四個人吃，所以很貼心的先切成四份

蘿蔔泥也先分成四組

( 台灣的店家很難有這種細心度)



作的很好的玉子燒



●沙拉



友人點的

本人因為這時候想吃肉想翻了，根本不想看這些草..



●牛排肉與燒烤過程



左下這塊是『菲力』，右上兩塊是『沙朗』

這油花不得了啊



看到這個能理解之前在看日劇『不結婚的男人』中阿部寬煎的那塊牛排，為什麼他吃起來那麼美味啊

這邊的肉品都是用備長炭烤的

店中間製作牛排的地方故意作了壓克力透明罩子

大家都可以看的到



拍火烤的過程中被朋友罵說照太多了，其實是因為口水流下來不好看不想轉身被他看到





●特選石垣牛菲力牛排 150 g  ( 特撰　石垣牛フィレステーキ  ) 



沒有特別問熟度



但熟度好的不得了，相對於台灣某間『高級肉品進口公司』吃什麼『美國極黑牛』熟度還錯到離譜

真是有如路邊攤 vs 米其林三星級的差別



一般菲力牛排最大的問題是『乾』，這是因為菲力其實是瘦肉部位



只是這邊的菲力口感柔軟，鮮嫩多汁，完全也不必再加上什麼醬汁。

兩個字形容『完美』



●特選石垣牛沙朗牛排 200g ( 特撰石垣牛サーロインステーキ  )



必需要說，石垣牛就是適合吃牛排

厚度要夠才會體會到它100% 的美味

燒肉因為切的較薄

就沒那麼好的感覺



搭配鹽或是可以用現磨山葵加些醬油的日式吃法



雖然是切好了用筷子吃，少了切牛排的快感，但這滋味，令人難忘



因為是沙朗，光看生肉時那肥嫩到不行滿出來的油花

這塊牛排就比起菲力略油一些，需要配點飲料一起吃會更好

個人認為用鹽或是用醬油都非常美味，都不沾單吃肉也好



肉的口感就是一整個柔軟，牙口不好的人一樣可以吃的很愉快。所謂入口即化，在這種牛排上非常適用





這是最後一塊，感覺就這樣吃完了好可惜，但因為原定還有下一攤，就只好含淚收工 ( 要不是吃不下了，還想再來一份啊 )



●總評



吃完之後的後遺症是: 在台灣吃牛排，什麼澳洲和牛，什麼高檔美國牛，都食之無味

之後也在沖繩料理店或高檔和牛燒烤店吃石垣牛，大家心得還是覺得比不上這間



價錢也很貴專殺觀光客的國際通88牛排，和這間的差距也是很大。如果來那霸，請不要在國際通上被88 牛排這種宰觀光客的店宰 ( 它的價格並不會比這間店便宜 ) 。



有人會擔心語言的問題，但這間店應該是二廚的那位先生，英文非常流利。