大直，傳統的米粉湯-Bart│愛情公寓交友網站與聊天室

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Bart 的日記本

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篇名: 大直，傳統的米粉湯
作者: Bart	日期: 2012.08.25　　天氣: 　心情:

店名：米粉川
電話： 02-2532-4041
地址：台北市北安路476號
用餐時間：2012/7
價格： 50-150/人
拍攝相機：Olympus XZ-1
個人評價：會再來，不過如果有些菜不要下午才供應會更好?

這次才知道這間店真正的店名該叫它米粉川
以前都是，啊，那個大直那邊的米粉湯...

它在這裡非常久了，從很久以前我還是高中生時就有點印象
有人說它有五十年，這就不知，我肯定還沒那麼老

有時在想，為何古早時代的海產店或小吃店冰櫃的燈光都要搞成粉紅色的
這到目前還沒想通

●油稞

對我而言，
油稞，或者芋稞就是這種東西
夾著芋頭塊的稞，與肉圓在一個油鍋裡一起炸，然後吃的時候淋上甜辣醬
以前最喜歡的油稞是在永和頂溪站附近菜市場裡的一間小店。不過它也消失了十幾二十年了

這間的還不錯

補充一下，在基隆廟口吃的油蔥稞是另一種完全不太一樣口感的食物

●紅燒肉

這間的肉很不錯，以瘦肉為主
炸的很好吃
蠻喜歡的

●豆腐

也是常會吃，米粉湯裡常見的配菜

●大腸

台式米粉湯最常見的菜色
因為會和米粉湯一起煮...
這天的也不錯吃

●米粉湯

在我的觀念裡，米粉湯一定要是這種粗的
細的不行
湯頭要濃，然後配上芹菜與油蔥
我個人在這時候喜歡再加一些胡椒粉。
就完美了

●總評
很多老店都其實會有退化問題
不過可能是我比較少來吃這邊
每次吃都還蠻滿意的

最近吃最大的缺點是 ....實在太熱了

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