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篇名: 大直，傳統的米粉湯
作者: Bart	日期: 2012.08.25　　天氣: 　心情:

店名：米粉川電話： 02-2532-4041地址：台北市北安路476號用餐時間：2012/7價格： 50-150/人拍攝相機：Olympus XZ-1個人評價：會再來，不過如果有些菜不要下午才供應會更好?這次才知道這間店真正的店名該叫它米粉川以前都是，啊，那個大直那邊的米粉湯... 它在這裡非常久了，從很久以前我還是高中生時就有點印象有人說它有五十年，這就不知，我肯定還沒那麼老有時在想，為何古早時代的海產店或小吃店冰櫃的燈光都要搞成粉紅色的這到目前還沒想通 ●油稞對我而言，
油稞，或者芋稞就是這種東西夾著芋頭塊的稞，與肉圓在一個油鍋裡一起炸，然後吃的時候淋上甜辣醬以前最喜歡的油稞是在永和頂溪站附近菜市場裡的一間小店。不過它也消失了十幾二十年了這間的還不錯補充一下，在基隆廟口吃的油蔥稞是另一種完全不太一樣口感的食物●紅燒肉這間的肉很不錯，以瘦肉為主炸的很好吃蠻喜歡的●豆腐也是常會吃，米粉湯裡常見的配菜●大腸台式米粉湯最常見的菜色因為會和米粉湯一起煮...這天的也不錯吃●米粉湯在我的觀念裡，米粉湯一定要是這種粗的細的不行湯頭要濃，然後配上芹菜與油蔥我個人在這時候喜歡再加一些胡椒粉。就完美了●總評很多老店都其實會有退化問題不過可能是我比較少來吃這邊每次吃都還蠻滿意的最近吃最大的缺點是 ....實在太熱了

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