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篇名: 飲食與健康(王輝明醫師演講)
作者: 薔薇	日期: 2014.09.16　　天氣: 　心情:

這位榮總直腸大腸外科主任王輝明醫生開過的大腸癌,直腸癌超過六千例!
聽聽看罪魁禍首,竟然是因為吃進了什麼?

靠~吃的也有毒,用的也有毒..到底還有什麼東西是我們可以吃可以用的,聽說吃素也會得到癌症...
以下一則報導:

吃素也會得大腸癌？！現年卅七歲的家安吃素六年，去年八月被驗出罹患第三期大腸癌，猶如晴天霹靂。醫師勸她治療期間必須攝取均衡營養，她才放棄持續茹素的念頭，重新開始熟悉牛肉的腥味，葷素都吃以攝取均衡營養。

　家安之前長期外派大陸上海，因為擔心當地肉類不乾淨，所以改吃素，一吃六年，直到被驗出大腸癌為止，期間僅偶爾吃些魚肉解葷。

　去年開始，家安出現密集便秘現象，但接連數天排便不順，即使坐在馬桶上肚子劇痛，也無法順利將糞便排出。她到大醫院看診，醫生診斷她是腸燥症，沒有進一步檢查。

　拖了半年便秘症狀毫無改善，家安越想越不對勁，主動告訴醫生要作大腸鏡檢查。家安說，「大腸鏡才進去廿公分，就看到腫瘤堵住腸道。」

　醫生立刻診斷是第三期大腸癌。還來不及問「為什麼吃素也會得大腸癌？」家安就接受開刀治療，一次切掉卅公分乙狀結腸與直腸，另一次切掉卅公分小腸。至今陸續接受過十一次化療。

　治療期間，家安的主治醫師基隆長庚醫院癌症中心主任王正旭告訴她，癌症病人術後與化療期間身體虛弱，應均衡攝取營養，葷、素食都要適量食用。但家安聞到肉的味道就想吐，只能挑青菜吃，花了一段時間才慢慢恢復。

　王正旭說，大腸直腸癌的確切成因與兩大因素有關，一是遺傳，另一是生活形態。包括飲食太營養、低纖維、高卡路里飲食等；家安並無家族史，也沒有飲食方面的問題，因此原因未知。

　另一位年僅卅二歲的林美慧也是大腸直腸癌患者，她平時飲食正常，不常食用油炸、燒烤、醃漬等致癌食品，但初診即被診斷是末期。

　林美慧去年到澳洲打工兼遊玩，去年年中發現出現血尿症狀，澳洲醫生只開給她消化藥。她回台檢查，結果卻是末期大腸直腸癌，且癌細胞已轉移到肝臟及肺臟。

　手術、化療及標靶藥物治療下，她的病情大有好轉，醫生原本宣判只能再活半年，但遵照醫矚後，她昨天與家安並肩參加一場專為癌友舉辦的運動會，兩人都精神飽滿跑完全程。

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