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篇名: 永和 栗の鄉 現炒栗子
作者: Bart 日期: 2012.07.22  天氣:  心情:

 
 
店名: 栗の鄉 現炒栗子
電話: 不明
地址: 新北市永和區中興街,竹林路口 
用餐時間:2012/5
價格: 50- 100/人
拍攝相機: Olympus XZ-1
個人評價: 老攤子了...價格還是一樣很高


 

這間店,在中興街與竹林路的轉角
不知不覺也開了快二十年?
以前,因為他用天津栗
總是比較貴一點,所以少買 ( 我喜歡黃色的那種 )
後來,慢慢發現他也有點優勢

就是他是用手炒的。炒的火喉好,栗子的內膜就比較不會黏在栗子上,比較好剝 
 ( 與菜市場機器比起來
也只是相對性的好 )




此外,手工炒的另一個優勢是
比較不會油
我有發現一些機器炒的擺久一點不知為何有些會油油的..

●總評
其實他還是一樣的不便宜
其實他的栗子不大顆,且份量比較少
不過他炒的栗子壞掉的比較少 ( 他會自己挑掉 )

但是,這樣多年,他還是在那個轉角。然後
用手工,炒栗子
 ( 雖然現在的我們,連手工糖炒栗子都好像變稀奇了...也是一種悲哀)
 
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