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篇名: 永和栗の鄉現炒栗子
作者: Bart	日期: 2012.07.22　　天氣: 　心情:

店名：栗の鄉現炒栗子
電話：不明
地址：新北市永和區中興街，竹林路口
用餐時間：2012/5
價格： 50- 100/人
拍攝相機： Olympus XZ-1
個人評價：老攤子了...價格還是一樣很高

這間店，在中興街與竹林路的轉角
不知不覺也開了快二十年?
以前，因為他用天津栗
總是比較貴一點，所以少買 ( 我喜歡黃色的那種 )
後來，慢慢發現他也有點優勢

就是他是用手炒的。炒的火喉好，栗子的內膜就比較不會黏在栗子上，比較好剝
( 與菜市場機器比起來也只是相對性的好 )

此外，手工炒的另一個優勢是
比較不會油
我有發現一些機器炒的擺久一點不知為何有些會油油的..

●總評
其實他還是一樣的不便宜
其實他的栗子不大顆，且份量比較少
不過他炒的栗子壞掉的比較少 ( 他會自己挑掉 )

但是，這樣多年，他還是在那個轉角。然後
用手工，炒栗子
( 雖然現在的我們，連手工糖炒栗子都好像變稀奇了...也是一種悲哀)

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