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篇名:
她不會讀書,但從不停止學習
作者:
雲
日期: 2015.10.27 天氣:
心情:
從櫃臺小妹當上星級飯店總經理:我不會讀書,但我從不停止學習(引用自cheers雜誌)
2012-10-29 Cheers雜誌 146期 文/陳怡伶 圖片來源: 王創緯
「不愛念書」未必與「不會學習」劃上等號,非餐旅背景的林靜如,發揮自己善於從「人」身上學習的優勢,40歲就成為台北市星級飯店中最年輕的總經理。
採訪台北花園大酒店總經理林靜如談學習時,隨口問她:「妳最近在看什麼書?」沒想到,頓時安靜了1分鐘,一時想不起來的她帶點不好意思卻仍坦率的回答:「其實我不太喜歡看書,連小說、漫畫都很少。」
一個看似出人意表的答案,卻顯出林靜如對學習這兩個字的另類體會。
從小到大,她都不是班上成績名列前茅的學生,在老師眼中,她也自認並不特別亮眼,但這卻絲毫沒有變成林靜如後來發展的瓶頸。
40歲時,她當上台北市星級飯店中最年輕的總經理,由她領導、2009年開幕的BOT觀光旅館台北花園大酒店,僅開幕2個月就損益兩平。2012年1月至6月,名列台北市觀光旅館飯店住房率前3名,也是少數住房率長期維持在9成的觀光飯店。
銘傳女子商業專科學校商業文書科畢業的林靜如,相較於其他出身瑞士、美國餐旅相關科系的「高材生」,她的起跑點顯然有些落後。她「後發先至」的心法是什麼?
17年內從櫃臺小妹當上星級飯店總經理,正是因為林靜如的學習範疇不限於書本,她更擅長從生活與身邊的「人」身上學習。
書念不好,另尋優勢找目標
林靜如的求學過程,跟很多人相似:不喜歡念書,不愛死背歷史、地理,卻愛漂亮、愛唱歌。「我小時候最喜歡在家裡的床上唱歌、跳舞,我喜歡讓別人看到我!」她說。
對考試沒轍,反而讓林靜如學習的目標不是為了分數,而是為了自己。
因為沒有念幼稚園,進入小學後,課業有些銜接不上的她,在班上表現平平,但是她個性活潑外向,內心其實很渴望被看見。直到國一的一場演講比賽,讓她對自己有了全新的認識。
因為姊姊是演講比賽的常勝軍,所以老師評估林靜如應該也有潛力。當時她的咬字、發音都不及格,卻體認到演講是讓自己「被注意」的好機會,便開始苦練。
沒想到,第一次參加演講比賽就獲得第一名,帶給林靜如很大的自信,因此成為朝會司儀。「當時走在路上,還有男生為了吸引我注意,跑到我面前唱國歌,」林靜如笑著回憶。
她開始對「學習」有了不同的想法:「我功課不好、不會念書,但找到優勢,持之以恆的發展,就是我需要的學習,」林靜如說。
在這以後,她下定決心把自己「說話」的天賦練好,「成為一位有舞台魅力的人」。高中、專科時,她都主動擔任班代,從中學習如何辦活動、協同別人工作,甚至加入直銷公司,為班上同學訂購保養品。這些都是為了強化自己在溝通跟人際上的能力,也為之後進入飯店業打下基礎。
跨層級揣摩,專員一年變主管
畢業後,林靜如的目標非常明確:「我剛進服務業時,就定下40歲要當上飯店總經理。」一路走來,她果然始終如一:「當年一起進飯店業的20幾個新人,現在只剩下2個還在線上,其中一個就是我。」
為了實現理想,林靜如總是在勝任眼前的工作後,就預先觀察更高職務的內涵。例如,當她還是櫃臺接待員,每天負責接待VIP客人時,除了完成手邊工作,她同時也從旁觀摩「經理」的職務。
「從專員到經理,中間還有副主任、主任、副理等職位,但是我跳過這些,把注意力放在看經理怎麼開會、怎麼處理客訴服務上,」林靜如描述。
這種跨層級學習,讓她的思考跟視野都比同儕更深刻,所以從西華飯店資深禮賓接待員,跳級到環亞飯店擔任值班經理,這段過程別人要花3~5年的時間,她1年就完成。
跨層級之外,林靜如同時也跨界學習,兼具深度與廣度的充實策略,終於讓她在36歲那年拿下職涯第一個副總經理職。林靜如的做法是,她知道光有客房與餐廳經驗不夠,還要有業務能力,便決定請調到原先最排斥的業務單位學習。
學習本來最沒興趣的內容,林靜如怎麼克服?其實就是換個方式思考,她告訴自己,如果想成為總經理,業務力不可或缺。心念一轉之後,她在當業務第3個月就當選為模範生。
對這時候的林靜如而言,內部學習已經無法滿足她,她「挖掘」的對象,開始轉往外部。
不怕向對手請教,3星飯店邁向5星
一心想知道一流的飯店經理人該怎麼做,她特地打電話給當時的亞都麗緻大飯店與凱撒大飯店的副總經理,親自拜訪他們,因為兩家飯店分別以服務與獲利著稱。
開口問之後,她得到的結論是:飯店經理人一定要做好成本控管,賺錢後才能再談其他,這深深影響了後來她對台北花園大酒店的管理。
「雖然難免碰到釘子,但是不害躁、持續發問,一定會問出答案來,這就是我快速學習的眉角,」林靜如說。
接手台北花園大酒店後,林靜如發現,本來台北花園大酒店以平價旅館為定位,但她分析,以品牌與地點來看,都有發展成5星級飯店的潛力,只要能在軟硬體上有相對應的提升。
因此,林靜如再次利用自己拓展人脈的強項,向其他5星級飯店挖角優秀人才加入。從2009年開幕至今,不斷在各方面以5星級飯店為標竿改進,果然大幅提升知名度與住房率。
至今,林靜如仍不斷鍛鍊。每次接受採訪,她都會事先模擬,把想法寫在白紙上,重複演練。
她還記得第一次公開演講,是任職飯店協理時,曾經教過她的老師邀請她到輔仁大學談工作經驗。即便沒有車馬費,林靜如仍然認真準備這場面對200人的演說,也替她如今每年超過50場的演講寫下開端。
林靜如說,透過一次又一次演練,她從台下觀眾的反應知道自己的演說效果,從回饋中不斷改進。「嘗試錯誤是個過程,千萬不要覺得丟臉,」她表示。
相較於讀書只為了考試,離開學校就視學習為畏途的「好學生」,對「不愛念書」的林靜如來說,學習反倒內化成習慣,學的對象,更不限於課堂、書本,老闆、對手…,無所不能學,這才是她克服沒有夠力的畢業證書,仍能成為黑馬、脫穎而出的利器。
林靜如的學習心法
學習不只是靜態的,可以很多元。靜不下來看書,那就「問」出學問。
學習的過程,就是找出興趣、下定目標、持之以恆,光有興趣無法完整學習。
針對「未來職位」需求學習,而不是現在需要什麼才開始學習。學習,要提早準備。
不要只從錯誤中學習,更要從觀察中學習,縮短學習時程。
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