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篇名: 空中也能養魚香港奇觀創造商機
作者: 雲	日期: 2014.04.05　　天氣: 　心情:

空中也能養魚香港奇觀創造商機

工商即時趙永紝 2014年04月05日 12:07

空中養魚場執行董事勞埃德•莫斯卡利克說：「我們經營的養魚場是拔地而起、超凡脫俗。」(取材自BBC中文網)
據BBC報導，香港由於人口高度集中，土地珍稀，加上港人對海鮮食物又極度偏好，於是因地制宜，出現了在全球其它地區相當罕見的空中養魚場。

雖然目前在香港經營這個行業的大多是小公司，不過卻大有可為，因為香港人對海鮮的嗜好無休無止。香港人均的海鮮消耗量每年超過70公斤，是美國人的十倍。

一座位在新界的養魚場執行董事勞埃德·莫斯卡利克打趣說：「我們超脫塵俗。或者說，這是拔地而起的房頂農場。」

世界上絕大部分養魚場都在海上，但在莫斯卡利克的養魚場所位在的這棟15層樓大樓中，室內打著刻意模擬深海的詭異藍光，總共放置了11個塑料大魚缸，魚缸內裝有八萬公升的鹽水，缸裏滿滿是石斑魚，數以百計的魚兒在環狀的魚缸中，安詳地在湧著氣泡的水中載沉載浮，他們最終都要進入香港人的口中。

勞埃德·莫斯卡利克的這門生意在香港聘用了六個員工，購入石斑魚苗後，花10到13個月時間養到市場需要的重量出售。每個星期，這家公司向批發商售出大約兩噸石斑。莫斯卡利克說，他以每公斤776港元的價格出售這些石斑。

由於市場對養魚需求甚殷，所以過去五年的批發價能以每年10%到15%的速度攀升。

這家公司也向亞洲的其它公司出售水循環系統，讓他們成立類似的空中養魚場。這種技術吸引了韓國、新加坡，據莫斯卡利克說：「韓國政府延聘我們為首爾的高樓建立垂直農場。」新加坡政府也購買了這家公司的水循環系統供全國使用。

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