吉林川客小館一品砂鍋雞湯-Bart│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 吉林川客小館一品砂鍋雞湯
作者: Bart	日期: 2012.07.14　　天氣: 　心情:

店名：吉林川客小館電話：02-2596-8138地址：台北市吉林路368號用餐日期： 2012/4價格：300-400 /人拍攝相機：Olympus XZ-1個人評價：美味的餐廳，用料與料理均佳隔沒多久又再來，主要是為了一嚐上次沒吃到的雞湯而且本日感謝友人帶了酒來 ( 2005 年份的 BARON DE LEY ) ，照慣例來個警語。特別是最近很多酒駕肇事的。比如說高雄那個事件（1）飲酒過量，有害〈礙〉健康。（2）酒後不開車，安全有保障。（3）飲酒過量，害人害己。（4）未成年請勿飲酒。用啤酒杯享用紅酒，也算愜意酒是在Costco 購得，比較適合搭配重口味的食物 ( 所以本餐稍嫌可惜 ) 喝起來不澀，較厚重一點。不過30分鐘後就不太好了，故需盡快喝完●松柏長青其實是白菜梗拌豆乾 ( 感謝友人告知 ) 酸酸甜甜的，算是中式開胃菜?●魚香茄子這道菜名為魚香，其實沒有魚在裡面魚香的意思是指所謂的『魚香汁』這種調料，大概是由醬油，生抽，糖，醋，料理酒等組合而成，算是川菜的調味料這道菜肉末與茄子都很香，而且口味淡但很下飯。缺點嘛，沒什麼辣味....好像該有一點辣味才對●絲瓜仍然是滿滿的一大盆非常好吃●銀蘿燒肉五花肉，蘿蔔，香菜，豬腸組合而成肉非常好吃，軟嫩入味。在我吃過的這類五花肉料理來說非常棒，蘿蔔我覺得還好，但友人說因為季節過了，現在並非蘿蔔的最佳狀態，稍有點老。這道菜也是非常的養生，應該沒用太重的調味，相對應的就是它其實有點不夠鹹...●獅子頭來到這邊一定要點這道獅子頭以獅子頭來說做的比吉林川客小館好的店不多。●一品砂鍋雞湯非常棒的雞湯，使用老母雞當高湯底，搭配鮑魚金華火腿與干貝等物提味，而不加鹽或味精與一般其他間的雞湯比較，屬於清爽好喝的類型，雞肉本身也不會因長期燉煮而柴掉，火腿也還可以很喜歡這道菜當然，它也有點淡 ●總評依然是非常高評價的店只是已經非常配合台灣人的口味變得清淡爽口倒有點不像是川菜或客家菜了 ( 前者特色應該不必講，後者一般來說較油以及較鹹 )非常養生以及符合健康概念不過以美食的觀點看，口味再重一點會更加完美

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