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篇名: 台北 吉林川客小館
作者: Bart 日期: 2012.05.05  天氣:  心情:

 
店名:吉林川客小館
電話:02-2596-8138
地址:台北市吉林路368號
用餐日期: 2012/4
價格:250-350 /人
拍攝相機:Olympus XZ-1
個人評價:美味的餐廳,用料與料理均佳

應友人之邀才能吃到這間好菜。雖然很想把它當成私房收藏,不過老闆娘很希望大家幫她多宣傳一下,還是寫篇食記。


雖然它叫川客小館,不過什麼菜也都有,就不必太計較了,台灣就是五湖四海各地美食匯聚之處

●免費小菜: 涼拌大頭菜絲

其實不知道它是什麼,不過後來才知道是大頭菜切絲
很清爽的小菜,更重要的是因為好吃,問過之後是可以續的
很少見的菜色 

●粉蒸排骨

很好的一道菜,這道菜需要預定
底下有墊南瓜,一向很少吃到好的粉蒸排骨
看到這道特別喜歡。最重要是它很清淡,沒有過度調味

配飯吃,南瓜與排骨都很棒

●道口燒雞

雞肉是手撕的,搭配黃瓜蕃茄與香菜

手撕的口感好很多,然後肉也入味
據說道口燒雞非常費工

 


●五更腸旺

湯頭不錯
不過不是一般川菜作法
清淡許多,香味也略顯不足,雖然我比較喜歡清淡的
然後鴨血與大腸很棒。
下飯的好菜

●紅燒獅子頭

獅子頭這道家常菜,從小吃的多了,所以其實多數店的獅子頭我會覺得普普
不過必需要說這間的作的相當有水準
  
然後獅子頭這種食物,難度是隨著大小而上升

每一顆有拳頭大
友人說訂五顆,我一時覺得五顆怎麼夠呢....獅子頭一個人一顆剛剛好吧 ( 家裡料理都作比較小的 )
不過看到這種大小,果然一人半顆就吃很爽


獅子頭裡面的肉餡也軟嫩入味

湯頭則是白菜與凍豆腐
非常好
 

●絲瓜


一般絲瓜料理,大概就是看到絲瓜兩三片,不會多的
這絲瓜是滿滿的一整碗
份量不錯

料理的也好,都切好的部位來作菜

●炒空心菜

份量很大,炒的很好的菜
菜梗的部份有挑過
不會老
很好吃

●總評

很不錯的一間餐廳
料理的很用心
選擇材料也很花心思
非常推薦

友人的食記寫的比較好
建議也可看看

 

吉林川客小館─比鼎珍坊好吃的手工菜



 



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