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篇名: 台北紗舞縭 (信義 ATT
作者: Bart	日期: 2012.01.14　　天氣: 　心情:

店名：紗舞縭信義ATT 4 Fun 店電話： 02-87715548地址：台北市松壽路12號1樓 ( 入口在信義威秀與 ATT 4 Fun 中間，直接走進去ATT 4 Fun 會找不到店 )營業時間：週一到週五到22:00 ，週末則可到1:00 用餐時間：2011/12價格： 600-1500 ( 10% 服務費 ) 拍攝相機： Fuji F200 EXR個人評價：燈光美，氣氛佳，但價格略高這間店同時提供壽司/鍋物/燒物這裡的餐一般都是選一個前菜，然後選主菜最後附個甜點--> 友人點的壽司套餐 ( 899 Set )●前菜: 鮭魚卵山藥山藥泥鋪在紫蘇葉上。最上面加上鮭魚卵和海苔絲●主菜: 握壽司八貫可以指定兩種魚然後各兩貫，剩下四貫壽司主廚自己配，但可以說不要什麼魚這次點的是穴子及海膽每貫壽司都會作一些花樣，所以可看性很高吃起來的話就還好，比海壽司這一級的好一些但還有很多的進步空間還是要譴責一下化學山葵.(哇沙米 ) ....這年頭給新鮮山葵真的很難牡丹蝦還不錯，夠新鮮。加上些鮭魚卵還不錯吃蝦頭也可以請師傅炸( 在這邊要講一下，服務生似乎很懶得提可以炸這件事，得到的第一個建議是: 可以丟到火鍋裡去煮....之後被詢問後才說可以炸 ....)炸過的蝦頭是還不錯●味增湯很好的湯，煮的時候應該有加魚貨去煮然後這邊的湯是可以無限續的。只是最後一次的湯不知續到那邊去了...後來才再送來●甜點 : 紅豆湯紅豆品質不賴上面擺了兩片烤麻糬搭配起來非常不錯---> 我點的雪花牛肉鍋套餐●沙拉--今日主廚沙拉高麗菜，炸蝦，洋蔥的組合很普通.. 並不特別●肉盤雖只是雪花牛肉但肉的品質不錯也有厚度●菜盤青菜就一般般了，與一般常見的涮涮鍋水準接近多了一串魚豆腐和魚丸的組合湯頭是昆布湯頭湯碗有特別準備調味後來就知道是因為昆布湯頭比較淡調味料非常日式共有辣椒，洋蔥，芝麻醬，日式醬油芝麻醬不太特別日式醬油還ok ，但偏淡口味，喜歡重口味的可以加辣椒但這裡的辣椒相當辣得小心使用這裡的肉片輕涮幾下就可以吃了，煮太久就會像我前幾片一樣都有點過熟，牛肉老掉了可以吃飽的部份我選了日式寬麵比較適合在湯頭煮久一點後再下，這時候會比較有肉味與高麗菜的甜味不過吃完麵還是很空虛，所以就再點了蛋餃這，雖然只要60 是不能期待啦但這間好像是比較高檔的鍋物，料似乎可以再加油一點煮到最後，玉米是亮點變得很甜很好吃甜點一樣有紅豆湯，就不再贅述吃完鍋還是覺得少了什麼於是再點了串烤●烤豬大腸這道算意外的驚喜烤的很不錯口感很好。缺點是醬汁太鹹一點 ( 清淡的火鍋味後，變成烤物就又回到居酒屋本色的重口味? )●烤雞皮這個就比較一般了●總評店裡的裝璜非常棒看的出花了大筆錢服務生人數非常多，算是下了重本來這邊約會應該不會失面子吧只是............除了燈光美，氣氛佳外，食物如果也可以更完美一點會更好

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