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篇名: 2007/05/10的日記
作者: 咖啡女郎	日期: 2007.05.10　　天氣: 　心情:

豆漿﹝請將此訊息告訴身邊的女性朋友﹞

經常喝豆漿的婦女體內的女性荷爾蒙雌性素Oestrogen 與黃體素，progesterone 都明顯地降低，我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關係，乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關，研究中讓婦女每天喝下約1000cc的豆漿，連續達五個月，結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度比不喝豆漿者低了30-40黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為soflavone（異黃酮）它與人體的荷爾蒙很相像，有趣的是它具有雙重的功效，不但能夠占據乳癌的荷爾蒙受體(hormone receptor）讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞，另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣地防止骨質疏鬆症，這種功效和一種抗藥物Tam oxifen極相似。東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆，但是隨著飲食習慣西化，年輕一輩的東方女性發生乳癌的機會越來越高，或許這也和黃豆攝取量越來越少有關。嗯男女性都會得乳癌的所以大家多喝中國牛奶豆漿。

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