法國葡萄酒~中級酒莊的學問-英格蘭移民 │愛情公寓交友網站與聊天室

一般喜歡喝葡萄酒的朋友，一定知道Bordeaux波爾多~是法國最大的優質葡萄酒產區；由於這產區廣闊，莊園更是多到不可數，於是莊園的分級與制度就顯得格外地重要了。在波爾多除了產區分級外(指AOC)，通常『酒莊分級』更是我們常用以選購優質葡萄酒的指標。最早的酒莊分級制度為1855年巴黎萬國博覽會所做的排名最為著名，共有61家最高級酒莊入選，而統稱為『Grand Cru Classic-列級酒莊』，其中又以Médoc梅多克地區的酒莊佔絕大多數。

於是Medoc梅多克地區在1932年，又另行發展出一套稱為『Cru Bourgeois-中級酒莊』的分級制度，而且選出了444家酒莊列入等級，其中又可分為：

Crus Bourgeois Supérieurs Exceptionnels (特優質中級酒莊~6家)
Crus Bourgeois Supérieurs (優質中級酒莊~99家)
Crus Bourgeois (中級酒莊339家)

只要能列入中級酒莊的名單中一般來說它的葡萄酒將可有一定的品質與美味的口感應可為一種較可靠的優劣評判標準。但是這套分級制度當時並沒有獲得法國政府的認可，所以不能當做官方正式的分級制度。但是經過了七十一年的演變與波折，法國政府終於在2003年六月通過此一分級制度，並公布了官方所認可的名單；結果總共只有247家酒莊入選，並且還細分為Cru Bourgeois Exceptionnel (9家)、Cru Bourgeois Supérieur (87家)和Cru Bourgeois (151家)。對莊園與酒商而言，能夠入選不僅能增加莊園的價值與肯定，也可提高葡萄酒的獲利與銷售。而為維持此一制度的公正性，據說官方將會每十年重新遴選一次。

目前，在市面上的法國葡萄酒主要以Bordeax波爾多的產區為主，而Bourgogne勃根地則顯得很少；其產量多寡為主要原因外，勃根地的葡萄酒可是貴的多喔！因此，如果你已經喝怕了大賣場的葡萄酒(地雷酒很多的)，或許下次可到住家附近的菸酒專去挑一支較有品質保證的Cru Bourgeois中級酒莊葡萄酒吧！

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